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进口食品健康问题频频被曝光下反映了哪些问题?民用一次性口罩
作者:民用一次性口罩 时间:2020-08-28 16:46 文章来源:海门银奥

  近段时间以来食品健康问题相比往日管控更加严格,出现这一现象的原因与疫情的出现的联系密切,为了管控疫情的传播,降低传染率,很多人认为从外部接触到内部的食品问题都是防护的重中之重,不仅是出门佩戴民用一次性口罩,勤洗手消毒等,食物也是防护的重要事项之一。

  

  在加上进口食品中被爆出带有传染性病毒等,其中冷冻肉类海鲜类受到的质疑较多,在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会上,有关专家就回答了记者的提问。

  

  检验检疫能否检出新型冠状病毒?

  

  就此问题国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李凤琴表示,世界卫生组早已明确,病毒的传播途径主要是呼吸道和飞沫传播以及密切与病毒体接触的行为方式,据目前为止还没有发现一例是由于食物为传播感染的病例。

  

  但海鲜等肉类食物在当下还是要食用熟食,减少病毒的摄入,进口食品在入境时需要经历多项检验,其中对每批进口食品中要进行盲抽样进行病毒检测,以免在病毒出现在食物链中。虽然包括海鲜在内的食物不会感染病毒,但不代表不会被病毒感染,但这种情况影响不大,病毒在食品和食品的包装表面是无法进行繁殖的,在常温下存活的时间很短,低温状态下时间会长一些,因此,不能排除低温冷藏的食品及食品包装材料会被作为病毒的载体,造成新型病毒污染环境并引起人类传播的可能。

  

  那么进口食品如肉类、海鲜还能购买吗?

  

  只要是遵循世界卫生组织推荐的食品安全原则来做好防范,比如食用清洁的食物和水,在购买食物的时候,选择新鲜、干净的食物,在加工食物、清洁加工器具、清洗双手时、也要选择干净的水,同时同时,要保持食品加工台面的清洁,定期消毒。不要在水龙头下冲洗生肉,如果确实需要冲洗,可以放到盆里加水冲洗,防止水花飞溅造成污染。处理食物后,最好用肥皂和流动、干净的水洗手最少20秒。外出购物以及接触生的食物后,不要揉眼睛、抠鼻子。要注意生熟分开,防止交叉污染。食物要煮熟、煮透。尤其是生肉、生的水产品,一定要彻底加热。

  

      要把食品存放于安全的温度下。当买回生肉和生的水产品时,可以按照一次食用的量进行分装,同时要保证包装的器具没有破损,存放时要跟熟的食品分开。食物做好之后,要尽可能在两个小时之内吃完,如果不能马上吃完,最好在冷藏条件下冷藏,下次食用之前还要彻底加热。

  

      集体食堂等集体供餐场所,要加强工作人员的健康监测,如果发现有新型冠状病毒肺炎相关症状,要及时隔离,不要带病坚持工作。加强工作期间个人防护,穿好工作服、戴好工作帽、戴好民用一次性口罩。在直接接触食品之前、加工过程中,如果触摸了开关或者其他物品表面,一定要洗手。

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